創業加盟賣小吃 艋舺雞排、三顧茅廬滷味、極品鹹水雞 加盟金比一比

工作忙了一天，有什麼比打打牙祭，來點小吃更療癒？台灣小吃百百款，早以世界聞名！但，如果想微型創業，加盟小吃當老闆，到底要選香氣四溢的加熱滷味？還是鹹香入口的鹹水雞？或是要賣個台灣之光炸雞排？看似都是人氣搶搶滾的街邊小吃攤，加盟門檻各有不同，展店數與競爭激烈程度，這更是會直接影響生意好不好做，想拿出血汗錢加盟開店之前照過來，先掂掂自己的荷包夠不夠深，這篇要來分享幾間知名加盟小吃的加盟金比較，包含艋舺雞排、三顧茅廬滷味、極品鹹水雞的加盟金比較。有創業資金需求，可以參考【青年創業貸款這樣申請】、【小額貸款利率完整比較】。

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極品鹹水雞、艋舺雞排、三顧茅廬滷味加盟金比一比

而這幾年很紅的「艋舺雞排」，加盟則可分為攤車與店面兩種，但加盟金至少39萬起跳；而連鎖加熱滷味的品牌「三顧茅廬」，雖然號稱沒有加盟金與權利金，但光是店面裝潢與技術傳承，優惠價也要128萬，連鎖的「極品鹹水雞」，加盟金只要3萬，生財設備及器具整套2萬元，而且加盟商也不會強制購買，端視加盟者自己的需求而定。

要提醒的是，高知名度的加盟品牌，對顧客的「首次消費率」，的確有相當大的影響，但對於顧客持續消費率影響就有限，但之後的「持續消費率」則取決定於商家的產品與服務；而加盟店的商品，也可能有地域性的差異，像是南北對飲料與小吃的選擇品味，就完全迥異，在南部暢銷的小吃，換到台北後，不一定有人會買；此外，加盟開業後各項營運資金，還要負擔總部規劃的費用，與為了配合總部行銷計劃所產生的費用，成本負擔，通常會比一般自主經營店來得高，不得不慎！

小吃進入門檻低、競爭強 更考驗耐體力與耐性

台灣人有愛吃雞排？根據統計，台灣人每天吃掉的雞排，排疊起來大約可以超過10座台北101，很多網友都會戲稱，如果工作做不下去，就要創業「賣雞排」！但，有這麼容易嗎？根據104人力銀行調查發現，最多人陣亡的三大創業行業就是雞排、手搖飲料店、咖啡店等行業，佔比高達24.8％，創業存活天數，甚至不到30天。

這跟台灣的餐飲業進入門檻低，很有關係，常常出現某個產品一朝竄紅，就開始一窩蜂跟進，造成競爭激烈有關，加上這些小吃，多數並非可以天天吃的食物，在客源有限之下，單店的小吃客源，就會慢慢開始下降，就算店家願意走向削價競爭，恐怕也無法挽回變心的客源，一旦資金耗盡，最後就不得不退出市場，關店收場。

除了競爭激烈外，經營也需要體力與耐性。一位加盟鹽水雞的陳先生就表示，會加盟其實是因為親友賺很多，最高一個月入 20 萬，而且初期投入成本不高，所以辭去工作投入擺攤人生，但是也非常辛苦，除了要找到好的地點，體力也是考驗，除了久站之外，剪鹹水雞對手的負擔很大。此外，陳先生還表示，一開始擺攤當然不可能馬上生意就很好，通常需要數個月的時間累計忠實顧客，就算生意不好也要出來擺，不可以一天捕魚三天曬網，這樣無法建立忠實消費者。

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加盟投資風險降六成？小心慎選穩健加盟商 避開短線套利地雷

至於進入加盟體系的小吃投資者，多數著眼的都是業者可以提供生產技術與相關規劃，加盟之後，除了可以直接享有已經成名的既有消費族群外；加盟者也可以透過中央廚房提供的食材，降低學習製作的繁複過程；此外，加盟店比自主創業，擁有較低廉之進貨成本。而根據2015年的零售業資料調查統計，一般來說，自主經營的創業者，開業第一年就關閉的，佔比約有八成，到第五年更高達百分之92%；相較之下，加盟連鎖店的創業者，第一年關店的約佔20%，到第五年也至多23%，所以透過加盟創業，對於創業者來說，投資風險明顯降低！

不過，由於加盟商在開放加盟策略上的不同，也會影響創業成功與否，像是過去最常見的，是加盟商毫無限制的開放加盟，以賺取更多短線加盟金進帳，如此一來，加盟店之間就會形成嚴重「網內互打」，最後一起走向滅亡。因此，要選小吃加盟，一定要確認加盟主的策略方向，不要以為有招牌就穩賺錢。